Chào bạn Thu Trang!
Cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi về cho đội ngũ chuyên gia, với câu hỏi của bạn, chúng tôi xin trả lời như sau:
Người bị tai biến có nên uống cà phê?
Nghiên cứu cho thấy, những người uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm 20% nguy cơ tai biến so với người không uống. Lợi ích sức khỏe thực sự của cà phê nằm trong chất chống oxy hóa mạnh mẽ của chúng. Trên thực tế, chất chống oxy hóa giúp chống lại những tác động có hại của caffeine.
Chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, là những phân tử có hại liên quan đến sự phát triển của bệnh mạch máu (xơ vữa động mạch) và các điều kiện bất lợi khác. Do đó, cà phê sẽ giúp giữ cho các mạch máu khỏe mạnh nhất có thể để giảm nguy cơ bị tai biến mạch máu não. Không chỉ có tác dụng phòng ngừa, cà phê còn giúp cải thiện các di chứng của tai biến rất tốt, nhất là di chứng mất thăng bằng. Điều này được nhận định là do cà phê làm tăng sự tỉnh táo bằng cách kích hoạt tạm thời hoặc đánh thức các khu vực não kiểm soát khả năng thăng bằng của cơ thể.
Cà phê vừa làm tăng lại vừa giúp giảm nguy cơ tai biến mạch máu não
Tuy nhiên, sử dụng điều độ luôn là tiêu chí đầu tiên mỗi khi bạn tiêu thụ bất kỳ loại thực phẩm nào. Với cà phê và một số loại nước ngọt, rượu vang, nếu sử dụng quá lượng được khuyến cáo thì nguy cơ tai biến sẽ gia tăng. Theo các chuyên gia Mỹ, tiêu thụ quá nhiều cà phê có thể gây ra một phản ứng vật lý nguy hiểm được gọi là co thắt mạch máu, từ đó làm gián đoạn lưu lượng máu lên não, gây ra đột quỵ não. Ngoài ra, chất caffeine trong cà phê có thể gây đau đầu, tăng huyết áp, ảnh hưởng đến nhịp tim. Đó chính là lý do vì sao cà phê cũng làm tăng nguy cơ tai biến. Do đó, mỗi ngày, bố bạn nên uống khoảng 1-2 tách cà phê là phù hợp nhất.
Chế độ dinh dưỡng cho người bị tai biến mạch máu não
Chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp cho quá trình hồi phục ở người bị tai biến mạch máu não được nhanh chóng hơn, cụ thể:
Thức ăn dễ tiêu hoá
Khả năng chuyển hóa và tiêu hóa thức ăn ở bệnh nhân sau tai biến giảm sút. Do đó, thức ăn cần phải dễ tiêu hóa, hấp thu và ở dạng mềm, lỏng như súp, cháo, sữa.
Người bị tai biến nên ăn thức ăn dễ tiêu hóa
Cân đối bột – đạm
Lượng đạm và tinh bột cân đối sao cho năng lượng từ tinh bột không quá 2,5 lần so với năng lượng từ chất đạm – tức là không cung cấp quá nhiều tinh bột. Nếu cung cấp quá nhiều tinh bột so với đạm sẽ làm chậm phục hồi tổn thương não.
Hạn chế sử dụng muối
Muối là gia vị sử dụng phổ biến khi chế biến đồ ăn. Tuy nhiên, khi sử dụng nhiều muối sẽ làm tăng hấp thu nước vào máu dễ gây tình trạng tăng huyết áp – một trong số các yếu tố nguy cơ hàng đầu gây tái phát cơn tai biến. Do đó, người bệnh nên hạn chế muối ở mức 4-5g/ngày, đồng thời tránh các loại thức ăn chế biến sẵn và chứa nhiều muối như: Dưa, cà, hành muối, thịt hun khói, pate, xúc xích…
