Nghiên cứu của Viện Tim, Phổi và Huyết học Quốc gia ở Mỹ về chế độ ăn uống để ngăn chặn tăng huyết áp. Kết quả nghiên cứu này được công bố có thể trở thành tài liệu đáng tin cậy để cung cấp những kiến thức cho người bệnh tim mạch nên ăn gì và kiêng cử những gì để giữ gìn sức khoẻ, giảm những tác động của bệnh lý. Theo đó, giới hạn lượng muối đưa vào cơ thể là 1,5g/ngày. Lượng muối càng ít thì huyết áp càng thấp.

Khảo sát thói quen ăn uống của người Việt Nam cho thấy chúng ta có khuynh hướng ăn quá nhiều muối. Lượng muối khuyến cáo là không ăn quá 5g/ ngày trong khi đó trong khi đó thực tế mỗi người tiêu thụ 18- 20g/ ngày. Và đối với người đang có tăng huyết áp chỉ nên ăn khoảng 2 đến 3 g/ ngày. Việc giảm lượng muối phải thực hiện triệt để trong nấu nướng. Đặc biệt với người bệnh tim mạch không nên ăn dùng thêm muối hoặc nước chấm tại bàn ăn, cẩn trọng hơn với những loại thức ăn nhanh và những món ăn công nghiệp.

Để trả lời băn khoăn người bệnh tim mạch nên ăn gì, các chuyên gia đưa ra lời khuyên chất xơ trong rau quả và các loại đậu đều có tác dụng chuyển hoá các chất béo và làm hạ huyết áp. Chuối có tác dụng rất tốt trong phòng chống đột quỵ. Khoai tây, bơ, dưa hấu chứa làm lượng K rất cao cũng được khuyến khích cho người bệnh. Để tránh gia tăng lượng Cholesterol tốt, làm sạch lòng mạch, giữ chế độ ăn uống làng mạnh người bệnh chỉ nên ăn một ít thịt heo, bò đã được lọc sạch mỡ, hoặc thịt trắng như gà đã bỏ da và nội tạng.