Dược sĩ Thanh Hoa
Thực phẩm là nguồn dinh dưỡng chính được cơ thể hấp thu qua đường ăn, uống. Nhưng với người có nguy cơ đột quỵ thì việc ăn uống cần chú ý, bởi một số thực phẩm nếu lạm dụng có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ.
Các thực phẩm làm tăng nguy cơ đột quỵ
Chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa và muối… trong một số loại thực phẩm như bánh quy, thịt đỏ, thức ăn chế biến sẵn... có thể đẩy cao nguy cơ đột quỵ.
1. Các loại bánh như: Bánh ngọt, bánh quy, khoai tây chiên chứa nhiều chất béo (transfat) không tốt cho sức khỏe. Các nhà khoa học khuyến cáo transfat là chất béo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe như tăng cholesterol xấu trong máu, giảm cholesterol tốt, tăng mỡ máu, có thể gây tắc động mạch. Tại Mỹ, nghiên cứu của trường ĐH North Carolina chỉ ra: Tiêu thụ 7g transfat mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ cao hơn 30% so với người tiêu thụ 1g transfat. Nguy hiểm nữa mà transfat gây ra do rối loạn chuyển hóa sẽ khiến cơ thể dễ mắc các bệnh tiểu đường, đột quỵ và các bệnh lý về tim mạch. Do vậy trong chế độ ăn hàng ngày không lạm dụng các đồ ăn chứa nhiều transfat như bánh ngọt, đồ chiên rán…
2. Đồ ăn chế biến sẵn: Các loại thịt chế biến sẵn như: thịt hun khói, thịt nguội, xúc xích…, dưa cà muối, thường chứa nhiều muối và chất bảo quản. Những chất này khiến động mạch cứng và hẹp lại, giảm lưu thông dòng máu đến nuôi cơ thể, đặc biệt là não. Và nguy cơ đột quỵ xảy ra dẫn đến các tế bào thần kinh não ảnh hưởng nghiêm trọng và để lại hậu quả lâu dài
3. Các loại nước ngọt đóng chai: Sử dụng nước ngọt đều đặn làm tăng 48% nguy cơ đột quỵ so với người bình thường. Nghiên cứu của Đại học Columbia (Mỹ) theo dõi 2.500 người ở độ tuổi từ 40 trở lên cho thấy tỉ lệ đột quỵ và các cơn đột quỵ, bệnh lý tim mạch cao hơn 60% so với người không uống nước ngọt. Nước ngọt chứa lượng đường cao cộng với hóa chất tạo hương vị và chất bảo quản là nguy cơ dẫn tới đột quỵ. Những người có thói quen uống nước ngọt nên thay thế bằng nước lọc để đảm bảo sức khỏe.
4. Thịt đỏ: Một nghiên cứu thực hiện tại Thụy Điển với 35.000 phụ nữ trong 10 năm, các nhà khoa học đã đưa ra kết luận: Phụ nữ ăn nhiều thịt đỏ có nguy cơ đột quỵ cao hơn người bình thường 42%. Thịt đỏ chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao nên không tốt cho sức khỏe, chất béo trong thịt đỏ gây tích tụ mảng bám protein, gây tắc động mạch là nguyên nhân dẫn tới đột quỵ.
Phòng đột quỵ hiệu quả với sản phẩm tự nhiên
Chế độ ăn uống khoa học là một trong những biện pháp phòng đột quỵ hiệu quả. Không lạm dụng các thực phẩm chiên rán, các loại bánh ngọt, không ăn nhiều thịt đỏ hay uống các loại nước ngọt đóng chai hay đồ ăn chế biến sẵn. Thực hiện ăn uống khoa học chỉ là một biện pháp quan trọng trong phòng ngừa đột quỵ, để phòng bệnh hiệu quả cần chú ý thêm các yếu tố như: Tập thể dục hàng ngày, sắp xếp thời gian nghỉ ngơi, lao động hợp lí, giữ tinh thần thoải mái, tránh căng thẳng và sử dụng sản phẩm thảo dược hàng ngày.
