Dược sĩ Thanh Hoa
Sau tai biến việc điều trị bệnh rất quan trọng giúp bệnh nhân nhanh chóng phục hồi, bên cạnh đó một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ hỗ trợ rất nhiều cho người bệnh sớm trở lại sinh hoạt bình thường. Thức ăn lỏng, dễ tiêu, đủ chất là tiêu chí hàng đầu cho người đang điều trị phục hồi tai biến.
Chế độ ăn hợp lý cho người bị tai biến
Khi bị tai biến người bệnh dễ gặp nhiều biến chứng như: khó nói, khó nuốt vì vậy vấn đề ăn của người bệnh gặp nhiều khó khăn. Do đó thức ăn cho người bị tai biến phải dễ nuốt, dạng lỏng, mềm, nhuyễn và đảm bảo giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, dễ tiêu hóa. Có thể ăn nhiều bữa trong ngày nếu bệnh nhân không ăn được nhiều một lúc.
Thực đơn cho người bệnh nên cân bằng giữa đạm, chất béo và năng lượng. Các loại cá biển chứa nhiều omega3 là acid béo không bão hòa sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu, từ đó giảm được các mảng xơ vữa bám trong thành mạch máu. Ngoài ra, phốt pho trong cá còn giúp tăng sự trao đổi chất trong mô não.
Các loại rau họ cải và hoa quả chứa vitamin A, C, E rất tốt cho người bị tai biến.
Bị tai biến nên ăn gì?
Bệnh nhân tai biến nên ăn các loại rau củ như: cải bắp, củ cải, cải bó xôi… Những loại rau này tốt cho não, giúp cải thiện các phản ứng sinh hóa trong não. Ngoài ra rau muống, cải cúc, súp lơ, các rau có màu xanh đậm chứa nhiều chất xơ và acid folic giúp tăng cường lưu thông máu, giảm cholesterol, ổn định huyết áp. Nên bổ sung trái cây có chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa khác như vitamin A, E… giúp bền vững thành mạch, ngăn ngừa tai biến.
Chất béo không tốt cho bệnh tim mạch. Nhưng chất béo bão hòa lại có ích cho việc ngừa máu đông, một trong những căn nguyên dẫn tới tai biến. Người bị tai biến có thể sử dụng một số loại thực phẩm như dầu thực vật hoặc dầu cá để bổ sung chất béo bão hòa nếu không có được nguồn cá biển sạch.
Đặc biệt, người bị tai biến nên sử dụng sữa đậu nành hàng ngày. Đậu nành là loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe mà không gây độc hay tác dụng phụ cho cơ thể. Thực phẩm này tránh được bị xơ vữa động mạch, giảm lipid trong máu.
Những thực phẩm người tai biến nên tránh
Người bị tai biến nên tránh ăn những thực phẩm như gan, lòng đỏ trứng gà, măng tây, dâu tây,... có nhiều vitamin K. Những loại thực phẩm như vậy sẽ làm tăng nguy cơ bị tai biến.
Những đồ ăn có hàm lượng muối cao. Thực tế cho thấy, những người thường ăn nhạt có tỉ lệ bị tai biến mạch máu não thấp hơn những người thích đồ ăn đậm vị, đồ ăn chế biến sẵn.
Tránh những đồ ăn giàu chất đạm và chất béo. Hai chất này là một trong những nguyên nhân mang tới các bệnh tim mạch. Đồng thời cũng là tác nhân làm tăng tỉ lệ bị tai biến và tái phát bệnh.
