Nghiên cứu lâm sàng

Nattokinase, một enzym được tổng hợp từ món ăn có tên Natto hay đậu tương lên men nhờ vi khuẩn Bacillus subtilis, đây được coi là một trong những thành phần có ý nghĩa và tác dụng nhất được tìm thấy trong Natto. Nattokinase đã được sử dụng từ lâu trong hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch có hiệu quả. Nattokinase có tác dụng ngăn chặn sự hình thành cục máu đông, giảm độ nhớt máu, tăng cường lưu thông máu, giúp phục hồi các tế bào tim cũng như tế bào não hiệu quả, từ đó cải thiện các triệu chứng sau tai biến.

Nattokinase là một enzym hoạt huyết mạnh có nguồn gốc từ một món ăn của người Nhật Bản có tên gọi là Natto, bản chất là món đậu tượng lên men - đã được Giáo Sư Tiến sĩ Sumi Hiroyuki, trường ĐH Chicago tìm ra vào năm 1980 tại Mỹ. Từ đó đến nay, Nattokinase vẫn là enzym duy nhất trong tự nhiên có tác dụng làm tan cục máu đông và được ứng dụng nhiều trong hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch như tai biến mạch máu não, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đau thắt ngực,...

Yếu tố nguy cơ chính của tai biến mạch máu não là tăng huyết áp. Các nghiên cứu đều thấy mức huyết áp tăng lên song song với nguy cơ các lệnh tim do mạch vành và tai biến mạch não.

Đột quỵ (tai biến mạch máu não) thường gặp ở những người từ 50-60 tuổi trở lên. Tuy nhiên, thời gian gần đây, độ tuổi này dần bị trẻ hóa, khoảng 40-50 tuổi. Đặc biệt, số bệnh nhân đột quỵ nhập viện ở độ tuổi 20-30 ngày càng nhiều.

Nếu thường xuyên ăn chuối có thể phòng bệnh cao huyết áp vì chuối chứa kali làm giảm huyết áp, có tác dụng khống chế lượng natri gây tăng huyết áp, làm tổn hại mạch máu.

3. Kết quả nghiên cứu 

Nguyễn Minh Hiện và cs. Bệnh viện 103 

- Kết quả khá - tốt ở nhóm nattospes trước nghiên cứu là 77% thì sau 3 tháng là 84% trong khi kết quả kém từ 24% giảm sau 3 tháng còn 18%.