Dược sĩ Thanh Hoa
Người bị tai biến ăn quả gì để phục hồi nhanh hơn là vấn đề nhận được sự quan tâm rất lớn bởi việc bổ sung dinh dưỡng nói chung, dinh dưỡng từ rau xanh, trái cây nói riêng có vai trò quan trọng trong quá trình phòng ngừa và phục hồi sau tai biến mạch máu não. Hãy cùng tìm hiểu về những loại quả tốt cho người bị tai biến trong bài viết này!
Tai biến mạch máu não nguy hiểm như thế nào?
Não là cơ quan quan trọng nhất trong hệ thần kinh trung ương, có chức năng điều khiển mọi hoạt động sống của con người. Giống như tất cả các cơ quan khác trên cơ thể, não bộ cũng được nuôi dưỡng bằng oxy và chất dinh dưỡng tiếp nhận qua dòng máu lưu thông khắp cơ thể.
Tai biến mạch máu não (hay đột quỵ) là tình trạng não bị tổn thương, mất khả năng điều khiển các hoạt động của cơ thể do lưu lượng máu lên não đột ngột bị ngưng trệ hoặc giảm mạnh. Tình trạng này xảy ra khi mạch máu não bị tắc hoặc vỡ.
Ở mức độ nghiêm trọng, tai biến mạch máu não có thể khiến người bệnh tử vong chỉ trong thời gian ngắn. Nhẹ hơn, người bệnh được cấp cứu kịp thời có thể duy trì mạng sống nhưng vẫn phải gánh chịu các di chứng do tổn thương não, điển hình là: Liệt nửa người, méo miệng, nói ngọng, suy giảm trí nhớ, trầm cảm,… Chỉ một số ít bệnh nhân có thể phục hồi hoàn toàn sau tai biến mạch máu não.
Xem thêm: Hậu quả của tai biến mạch máu não về mặt tinh thần và cách cải thiện
Người bị tai biến ăn quả gì để phục hồi nhanh hơn?
Vì tổn thương não làm gián đoạn các chức năng và ảnh hưởng tới hoạt động sống của người bệnh nên sau giai đoạn cấp cứu, người bệnh cần thực hành nhiều biện pháp để phục hồi chức năng. Ngoài việc sử dụng thuốc, tập vật lý trị liệu thì xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng cũng có vai trò quan trọng giúp khắc phục các hậu quả của tai biến mạch máu não.
Chế độ dinh dưỡng cho người bị tai biến cần tuân thủ rất nhiều nguyên tắc, đảm bảo cân đối giữa lượng đạm và tinh bột và phải tăng cường vitamin và chất chống oxy hóa. Những thành phần này có rất nhiều trong trái cây. Đó chính là lý do vì sao nhiều người thắc mắc rằng: Bị tai biến ăn quả gì?
Dưới đây là 5 loại quả mà người chăm sóc nên tăng cường bổ sung vào thực đơn cho bệnh nhân tai biến:
Cà chua
Trong cà chua có rất nhiều lycopene – chất chống oxy hóa mạnh. Lycopene đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh và làm giảm tác động của những di chứng do tai biến mạch máu não gây ra.
Bơ
Bơ rất giàu axit oleic – thành phần tăng cường hoạt động xử lý thông tin của vùng chất xám trong não. Bởi vậy, bơ chính là loại quả tuyệt vời đối với những người gặp vấn đề về nhận thức, trong đó có những người bị suy giảm trí nhớ sau tai biến mạch máu não. Bạn có thể chế biến bơ theo nhiều cách khác nhau cho thực đơn phong phú và hợp khẩu vị hơn, chẳng hạn như: Sinh tố bơ, salad bơ…
Các loại quả thuộc họ cam
Các loại quả thuộc họ cam như: Cam, quýt, bưởi,… chứa nhiều vitamin C có tác dụng chống oxy hóa, phòng ngừa xơ vữa động mạch và thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol. Chúng không chỉ giúp dự phòng tai biến mạch máu não mà còn hỗ trợ đắc lực cho quá trình phục hồi sau tai biến mạch máu não diễn ra nhanh chóng, thuận lợi hơn.
Táo
Táo được mệnh danh là một “siêu thực phẩm”. Trong táo chứa rất nhiều vitamin A, B, C cùng các axit có lợi như: Axit malic, axit citric… giúp tăng cường lưu thông máu, ổn định huyết áp, cải thiện hệ tuần hoàn và chống xơ vữa động mạch, tốt cho người bị tai biến mạch máu não hoặc người có nguy cơ cao bị tai biến.
Việt quất
Việt quất chứa rất nhiều flavonoid - chất chống oxy hóa điển hình. Flavonoid có tác dụng kích thích sự phát triển thần kinh, truyền tín hiệu, từ đó giúp cải thiện nhận thức sau tai biến mạch máu não. Tuy không phải là loại trái cây quen thuộc với người Việt Nam nhưng hiện tại, việt quất không quá khó để mua, nếu có điều kiện thì bệnh nhân tai biến mạch máu não nên thường xuyên ăn việt quất.
Xem thêm: 5 nguyên tắc phục hồi chức năng cho bệnh nhân liệt nửa người sau tai biến
Ngoài hoa quả, người bị tai biến nên ăn gì?
Ngoài 5 loại quả được liệt kê ở phần trên, người bị tai biến có thể ăn thêm nhiều trái cây khác, miễn là đảm bảo tươi, hợp khẩu vị, không sâu thối, không chất bảo quản. Cùng với đó, bạn nên bổ sung một số loại thực phẩm sau:
- Các loại cá: Cá, đặc biệt là cá hồi - thực phẩm giàu acid béo không bão hòa, tham gia tích cực vào các phản ứng sinh hoá trong cơ thể, giúp tăng cường cholesterol tốt và làm giảm hàm lượng cholesterol xấu.
- Rau xanh: Rau xanh chứa rất nhiều chất xơ, giúp giảm cholesterol, tốt cho hệ tuần hoàn. Bạn nên chọn những loại rau màu xanh sẫm vì chúng thường chứa nhiều vitamin có tác dụng chống oxy hóa, giảm sự xâm hại của các gốc tự do đối với huyết quản. Một số loại rau có thể kể đến là: Rau cải xoăn, rau chân vịt….
- Ngũ cốc nguyên hạt: Tương tự như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt cũng rất giàu chất xơ, giúp tăng cường lưu thông máu lên não.
Bên cạnh nhóm thực phẩm ưu tiên thì cũng có những thực phẩm người bị tai biến cần hạn chế, đó là: Các món ăn mặn (dưa muối, cà muối, thịt hun khói,...), thực phẩm nhiều đường, mỡ và nội tạng động vật, đồ uống có cồn, cà phê…
Xem thêm: Phù chân sau tai biến – Nguyên nhân và cách cải thiện hiệu quả
